¿ì¸®³ª¶ó ÀÚ»ý ¾ß»ýÈ Áß¿¡ ¹é¸®Çâ(ÛÝ×ìúÅ)À̶ó´Â ²ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× Çâ±â°¡ 100¸®¸¦ °£´Ù ÇØ¼ ºÙ¿©Áø À̸§À̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ²É³ª¹«ÀÇ Å©±â°¡ 10cm ¾ÈÆÆÀ¸·Î ÀÛÀº µ¥´Ù ²ÉÀÙ Å©±âµµ 1cm°¡ ¾È µÇ±â ¶§¹®¿¡ »ç¶÷µéÀÇ ´«¿¡ Àß ¶çÁö ¾Ê¾Æ ±×³É Áö³ªÄ¡±â ½¬¿î ²ÉÀÔ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ Çâ±â°¡ ¿ö³« ÁÁ°í ¸Ö¸® ÆÛÁ®¼ ²Éº¸´Ù´Â Çâ±â·Î ²ÉÀÇ Á¸À縦 È®ÀÎÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÁöÁßÇØ°¡ ¿ø»êÁöÀÎ ¼¾ç ¹é¸®ÇâÀÇ ¿µ¾î½Ä À̸§Àº ŸÀÓ(thyme)Àε¥, ¼¾ç¿¡¼´Â °ü»ó¿ëº¸´Ù´Â Â÷³ª À½½Ä¿¡ ³Ö´Â Çâ½Å·á·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀÔ´Ï´Ù.
±×·±µ¥ ¼¼»ó »ç¶÷ Áß¿¡´Â ¹é¸®Çâó·³ °ÑÀ¸·Î µå·¯³ª´Â ¿Ü¸ð¿Í Â÷¸²»õ°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¾Æ¸§´Ù¿î ÀμºÀ¸·ÎºÎÅÍ ¿ì·¯³ª´Â Àΰ£ÀûÀÎ Çâ±â¸¦ ´Ù¸¥ »ç¶÷µé¿¡°Ô ÀüÇØÁÖ´Â »ç¶÷À» ¹ß°ßÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ¸Å¿ì µå¹°±â´Â ÇÏÁö¸¸ ¹é¸®ÇâÀ» ´àÀº »ç¶÷À» ¸¸³ª°Ô µÇ¸é ±âºÐÀÌ ÁÁ¾ÆÁö°í ¼¼»ó »ì¸ÀÀÌ ³´Ù´Â »ý°¢À» ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ü±¸µµ Àڱ׸¶ÇÏ°í ¿Ü¸ð´Â ¼ö¼öÇѵ¥ ´ëȸ¦ ³ª´©´Ù º¸¸é ¿ØÁö ¸ð¸£°Ô ÀºÀºÇÑ Àΰ£ÀûÀÎ Çâ±â¸¦ dz±â´Â »ç¶÷ÀÔ´Ï´Ù. ÀǽÄÀûÀ¸·Î ¸¸µé¾î ³½ Çâ±â°¡ ¾Æ´Ï¶ó »ç°íÀÇ ±íÀÌ¿Í ¿Ã¹Ù¸¥ ½É±â¿¡¼ Àº¿¬Áß¿¡ dz°Ü ³ª¿À´Â ¸»º»»õ¿Í ÀΰÝÀÇ Çâ±âÀÔ´Ï´Ù.
¹°·Ð »ç¶ûÇÏ´Â ³²³à »çÀÌ¿¡´Â ¼·ÎÀÇ Çâ±â¸¦ ÁøÇÏ°Ô ´À³¥ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ¿¬ÀÎ »çÀÌ¿¡ »ç¶ûÀÇ °¨Á¤ÀÌ ½ÏÆ®°Ô µÇ´Â °ÍÀº »ó´ë¹æ¿¡°Ô¼¸¸ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °¨Á¤ÀÇ Çâ±â¸¦ ÁÁ¾ÆÇϱ⠶§¹®ÀÌ ¾Æ´Ò±î¿ä. ÇÏÁö¸¸ Á¦°¡ ¸»ÇÏ´Â Çâ±â¸¦ Áö´Ñ Àΰ£Àº ¿¬ÀεéÀÌ ´À³¢´Â ¿¬½É¿¡¼ ¿ì·¯³ª¿À´Â ±×·± Çâ±â°¡ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. Àú´Â »ì¾Æ¿À¸é¼ ¹é¸®Çâó·³ Çâ±â·Î¿î Àΰ£¼ºÀ» Áö´Ñ »ç¶÷µéÀ» ¸¸³ª´Â Çà¿îÀ» °æÇèÇß½À´Ï´Ù. ±×·± »ç¶÷À» ¸¸³ª ´ëȸ¦ ³ª´©´Ù º¸¸é ±âºÐÀÌ ÁÁ¾ÆÁö°í ¾ÆÁ÷µµ ¼¼»ó¿¡ Àΰ£Àû Çâ±â¸¦ °£Á÷ÇÑ »ç¶÷µéÀÌ ³²¾ÆÀÖ´Ù´Â »ç½Ç¿¡ ¾ÈµµÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ¼ö·ÁÇÑ ¿Ü¸ð¿¡´Ù ÃֽŠÆÐ¼ÇÀ¸·Î ¸öÀ» °¨½Ñ »ç¶÷ÀÌ Ç³±â´Â °ªºñ½Ñ Çâ¼öÀÇ Çâ±â¿Í´Â ÀüÇô ´Ù¸¥, »ç¶÷ µÊµÊÀÌ¿¡¼ ³ª¿À´Â ¾Æ¸§´Ù¿î Çâ±âÀÔ´Ï´Ù.
¿äÁò¿¡´Â ¹é¸®Çâ°ú ´àÀº »ç¶÷À» ¸¸³ª´Â °ÍÀÌ ¾ÆÁÖ µå¹® ÀÏÀÌ µÇ¾î¹ö·ÈÁö¸¸ ¾î·µç »ì¸é¼ ±×·± »ç¶÷À» ¿©·¯ ¸í ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³ª´Â ¿î ÁÁÀº »ç¶÷À̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ±×·± »ç¶÷Àº ÇÑ ¹ø ¸¸³ª°í ³ª¸é ¾î¶² Çΰ踦 ´ëµç ¶Ç ¸¸³ª°í ½Í¾îÁý´Ï´Ù. ¸¸³ªÀÚ¸¶ÀÚ ºÒÄè°¨À̳ª ½ºÆ®·¹½º¸¦ Àܶà ÁÖ´Â »ç¶÷µéº¸´Ù´Â ÀÌ·± »ç¶÷À» ¸¸³ª°í ½ÍÀº °ÍÀÌ ºñ´Ü ³ª¸¸ÀÇ »ý°¢Àº ¾Æ´Ò °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ °°Àº Àΰ£ÀûÀÎ Çâ±âÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚ´Â ³²³à³ë¼ÒÀÇ ±¸ºÐÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ³ªÀÌ ¸¹Àº ³ëÇÐÀÚ³ª ¿¹¼úÀÎ, ¼ºÁ÷ÀÚÀÏ ¼öµµ ÀÖ°í Æò¹üÇÑ Á÷ÀåÀÎ, °ø»çÀå ³ëµ¿ÀÚ, ÇϹ°¸ç ½ÃÀå »óÀÎ Áß¿¡µµ ÀÌ·± ÀΰÝÀÇ Çâ±â¸¦ dz±â´Â »ç¶÷Àº ºÐ¸í ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. Á¤Ä¡ÀÎ, °íÀ§°ü¸® µî ÁöÀ§°¡ ³ôÀº »ç¶÷, ºÎÀÚ, ±Ç·ÂÀÚ, ÇнÄÀÌ ³ôÀº »ç¶÷Àϼö·Ï ´õ Çâ±â·Î¿î ÀΰÝÀ» Áö³æÀ» °ÍÀ̶ó´Â »ý°¢Àº ¸Á»ó¿¡ ºÒ°úÇÕ´Ï´Ù. ½ÇÁ¦·Î Á¦ ±â¾ï¿¡ ¿À·¡ ³²¾ÆÀÖ´Â Çâ±â·Î¿î ÀΰÝÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚµéÀ» µ¹ÀÌÄѺ¸¸é ¼ºÁ÷ÀÚ, ½Ã°ñ ÃʵîÇб³ ±³»ç, °ø¿¹°¡, Áö¹æÀÇ ¸»´Ü °ø¹«¿ø µî Áö±ØÈ÷ Æò¹üÇÑ »ç¶÷µéÀÔ´Ï´Ù.
Àΰ£°ü°è¿¡ ´ëÇÑ »ý°¢ÀÌ ¿©±â¿¡ ¹ÌÄ¡ÀÚ, °ú¿¬ ³ª´Â Áö±Ý±îÁö »ì¾Æ¿À¸é¼ ´Ù¸¥ »ç¶÷¿¡°Ô ¹é¸®ÇâÀ» ´àÀº »ç¶÷À¸·Î ºñÃÆÀ»±î ÀÚ¹®Çغ¾´Ï´Ù. °á·ÐÀº ‘¾Æ´Ï¿Ã½Ã´Ù’ÀÔ´Ï´Ù. Æò»ýÀ» ±âÀÚ·Î »ì¾Æ¿À¸é¼ ³²ÀÌ ¹àÈ÷±â ½È¾îÇÏ´Â »ç½Ç, ÁöŰ°í ½Í¾î ÇÏ´Â ºñ¹ÐÀ» ¾î¶»°Ôµç ij³»¾î ¹àÈ÷´Â °ÍÀ» ¾÷À¸·Î »ï¾Æ¿Ô½À´Ï´Ù. ±× °úÁ¤¿¡¼ ¾ó¸¶³ª ¸¹Àº »ç¶÷µé¿¡°Ô ÁÂÀý°ú ºÐ³ë, ºÒÄè°¨°ú ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÖ¾úÀ»Áö »ó»óÇØº¸´Ï ³ª´Â ¹é¸®Çâ ´àÀº Àΰ£°ú´Â °Å¸®°¡ ¸Õ ÀλýÀ» »ì¾Æ¿Â °Í °°½À´Ï´Ù. ³»°¡ ¸¸³ »ó´ë¹æÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ º¸¸é Çâ±â´ÂÄ¿³ç °æ°è½É°ú ½ºÆ®·¹½º¸¸ ÁÖ´Â ¸øµÈ Àΰ£À̾úÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.
³ªÀ̰¡ µé¼ö·Ï »õ·Î¿î »ç¶÷À» ¸¸³ª´Â ÀÏÀÌ º°·Î ³»Å°Áö ¾Ê½À´Ï´Ù. ¾î¶² ¶§´Â Àß ¸ð¸£´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¸³ªÀÚ°í ¿¬¶ôÇØ¿À¸é °ÆÁ¤ÀÌ ¾Õ¼·´Ï´Ù. ‘ÀÌ »ç¶÷ÀÌ ¿Ö °©Àڱ⠳ª¸¦ º¸ÀÚ°í ÇÏ´Â °ÍÀÏ±î’ ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µé¾î ¸¸³ª·Á´Â ¸ñÀûÀ» ²¿Ä¡²¿Ä¡ ij¹¯´Â ¹Ù¶÷¿¡ ¸¸³ª±â ÀüºÎÅÍ »ó´ë¹æÀ» ºÒÄèÇÏ°Ô ¸¸µå´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. »ç¶÷À» ¸¸³ª ´ëȸ¦ ³ª´©°í ½Ã°£À» º¸³»¸é Áñ°Ì°í ±âºÐÀÌ ÁÁ¾ÆÁ®¾ß Çϴµ¥ ¿äÁò¿¡´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¸¸³²ÀÌ ¸Å¿ì »ç¹«ÀûÀ̰í ÁÖ°í¹Þ°í(give and take)½ÄÀÇ °Å·¡¸¦ ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ŹÝÀÔ´Ï´Ù. ¾Æ¸¶µµ ±×µ¿¾È ³»°¡ ¸¸³ »ó´ë¹æµéµµ °°Àº ±âºÐÀ̾úÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¿äÁò¿£ Áß¿äÇÑ ¾÷¹«´Â ¹°·Ð, °³ÀÎÀûÀÎ ¼ÒÅëÀ̳ª Àΰ£°ü°èµµ ´ëºÎºÐ ÀÎÅͳݻóÀÇ ¼Ò¼È¹Ìµð¾î(SNS)¸¦ ÅëÇØ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾Æ¹«¸® ÷´Ü±â¼ú½Ã´ë, ÀΰøÁö´É½Ã´ë°¡ µµ·¡Çß´Ù°í ÇÏÁö¸¸ ¸ðµç Àΰ£°ü°è°¡ ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¸¦ ÅëÇØ¼¸¸ ÀÌ·ïÁø´Ù¸é À̰Íó·³ »è¸·ÇÑ ¼¼»óÀÌ µû·Î ¾ø´Â °Í °°½À´Ï´Ù. ¿äÁò ÀþÀºÀ̵éÀº °³ÀÎ °£ÀÇ 1´ë 1 ¸¸³²º¸´Ù´Â ÀÎÅͳÝÀ» ÅëÇÑ »çÀ̹ö»óÀÇ ¸ðÀÓ, »çȸ¿¬¶ô¸ÁÀ» ÅëÇÑ Àΰ£°ü°è¿¡ ´õ Ä¡ÁßÇÏ´Â °Í °°½À´Ï´Ù. ÀÎÅͳݻ󿡼 ¾î¶»°Ô Çâ±â·Î¿î Àΰ£¹Ì¸¦ dz±â´Â ¹é¸®Çâ ´àÀº »ç¶÷À» ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î¿ä.
ÀÌ ±ÛÀ» ÀÐÀ¸½Ã´Â ºÐµéÀº ¾Æ¸¶µµ ±¸´Ú´Ù¸® ÀλýÀÇ ÁøºÎÇϱâ ¦ÀÌ ¾ø´Â Àΰ£°ü°è·ÐÀÌ Áö±Ý ¼¼»ó¿¡ ¹«½¼ Çʿ䰡 ÀÖ´À³Ä°í ÁöÀûÇϽÇÁö ¸ð¸£°Ú½À´Ï´Ù. ÀüÈÄ»çÁ¤ÀÌ¾ß ¾îÂî µÇ¾úµç Àú´Â ÁÖ¾îÁø »ýÀÇ ¸¶Áö¸· ³¯±îÁö ¸¶Ä¡ ¸ñ¸¶¸¥ ³ª±×³×°¡ »ù¹°À» ã¾Æ Çì¸Åµí Àΰ£ÀÇ Çâ±â¸¦ Áö´Ñ ¹é¸®Çâ ´àÀº »ç¶÷À» ¸¸³ª±â À§ÇØ ¿½ÉÈ÷ µ¹¾Æ´Ù³à º¼ »ý°¢ÀÔ´Ï´Ù.
¿ÀÁß¼®
¿¬¼¼´ë öÇаú, ´º¿å Æ÷´ý´ë µî¿¡¼ ¼öÇÐÇßÀ¸¸ç Á¶¼±ÀϺ¸ ¸ð½ºÅ©¹Ù ƯÆÄ¿ø, ¹®ÈºÎÀå, ÁÖÀÏ´ë»ç°ü È«º¸°ø»ç µîÀ» °ÅÃÄ ¹Ì±¹ ÀÚÀ¯¾Æ½Ã¾Æ¹æ¼Û(RFA) ¼¿ïÁö±¹ÀåÀ» ¿ªÀÓÇßÀ½.
ÀÚÀ¯Ä®·³ÀÇ ±ÛÀº ÇÊÀÚÀÇ °³ÀÎ ÀǰßÀÌ¸ç ¾îµð¿¡µµ ¹ßÇ¥µÇÁö ¾ÊÀº âÀÛ¹°ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÚÀ¯Ä®·³À» ÇÊÀÚ¿Í ÀÚÀ¯Ä®·³±×·ìÀÇ µ¿ÀǾøÀÌ ¸Åü¿¡ ÀüÀçÇϰųª ¿µ¸®Àû ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù |